Mardin’in hangi tatlısı meşhur? Harire tatlısı, pekmez tatlısı olarak da bilinir, Mardin’in yöresel tatlılarından biridir. Harire, pekmez, un, su ve tarçının kaynatılmasıyla yapılır ve Mardin’e geldiğinizde birçok yerde deneyebileceğiniz bir tatlıdır. Mardinin en çok neyi meşhur? Mardin denince akla hemen gümüş işlemeleri (telkari) gelir. Gümüş Midyat ilçesinde de işlenmektedir. Harire tatlısı nereye ait? Unutulmaya yüz tutmuş Mardin yöresine özgü Alluciye, Fırkiye ve İrok yemeklerinden sonra Mardin Kebabı ve Harire Tatlısı da üniversitemizce yapılan çalışmalar sonucu tescillenerek Coğrafi İşaret Tescil İşareti aldı. Harire tatlısında ne var? Harire tatlısı; Mardin yöresine ait, ana malzemeleri süt, nişasta, pekmez ve şeker olan bir sütlü…
Yorum Bırak